PRODUCTOS

• Simples
• Triples
• De pan blanco
• De pan negro

• Schips
• Fosforitos
• Lengüitas
• Locatellis
• Morenitos
• Pletzalejs
• Saborizados

Rellenos Tradicionales:

Jamón cocido • Peceto • Pollo • Queso • Roquefort • Huevo • Morrón • Anchoa • Ananá • Pickles • Lechuga • Tomate • Aceitunas • Nuez • Apio

Rellenos Especiales:

Jamón crudo • Pavita • Atún • Palmitos • Pastrón • Lomito ahumado • Cantimpalo español • Leberwurst • Matambre casero

• Bocaditos de melón y jamón crudo
• Tarteletas rellenas surtidas
• Bocaditos de ananá y jamón glacé
• Persianitas de anchoas y morrón
• Arrolladitos primavera
• Bocaditos de salmón ahumado
• Bocaditos de caviar negro y rojo
• Bocaditos de huevo de codorniz
• Barquillos de pavita con cabello de ángel
• Bocaditos de kani-kama
• Bocaditos con espárragos
• Bocaditos con palmito
• Crocantes de salmón
• Petit fours salados

• Vol au vents con humita, con mejillones o con champignones.
• Mini Brochettes de lomo o de pollo
• Supremitas de pollo
• Strudels de panceta y queso gruyere
• Empanaditas criollas

• Salchichitas de Viena con panceta ahumada
• Ciruelas al jamón
• Pizzetitas
• Croquetas surtidas
• Humita en tarteleta.

• Masas finas: Nuestra tradicional y extensa variedad. Con cremas y frutas naturales sin dejar de lado el gusto argentino por el dulce de leche.
• Masas secas para Té: Para compartir a la hora del té o el desayuno.
• Masas venecianas: Con las clásicas figuras venecianas representando diferentes animales.

Molino de chocolate

Bizcochuelo de chocolate. Un corte de chocolate y otro de salsa de frambuesa. Cobertura de mousse de chocolate con frutilla y granos de chocolate.

Bariloche

Bizcochuelo de chocolate. Un corte de crema chantilly con frutilla y otro corte de dulce de leche. Cobertura  de merengue italiano rodeado de dulce de leche.

Mousse de chocolate semi-amargo

Bizcochuelo de chocolate. Dos cortes de mousse de chocolate con nueces y cobertura de mousse de chocolate con triángulitos de chocolate, espolvarada con azúcar impalpable.

Crocante de frutilla

Bizcochuelo de vainilla. Un corte de dulce de leche y merengue picado, otro corte de crema chantilly con frutillas. Decorada con crema chantilly, frutilla y crocante de almendras.

Enrejado de chocolate con nueces

Bizcochuelo de chocolate. 2 Cortes de mousse de chocolate. Cobertura de mousse de chocolate y enrejado de merengue italiano con nueces.

Gallardo

Discos de merengue relleno de crema chantilly con durazno, ananá y  frutilla. Cobertura de merengue picado, frutillas y dijes de chocolate.

Selva Negra

Bizcochuelo de chocolate. Un corte de crema chantilly con cerezas y  otro corte con mermelada de frambuesa. Cobertura de crema chantilly, cerezas naturales y crocante de chocolate.

Bombón

Bizcochuelo de chocolate. Un corte de dulce de leche relleno de mousse de chocolate y  cobertura de chocolate.

Papillote

Capas de bizcochuelo japonés con crema y mousse de chocolate. Decorado con chocolate semi-amargo.

Media Bola

Base de bizcochuelo de chocolate, relleno de crema chantilly con salsa de frambuesa y mousse de chocolate cubierto con chocolate.

Africano

Bizcochuelo de chocolate. Un corte con salsa de frambuesa, otro corte y cobertura de mousse de chocolate con cerezas.

Sacher

Bizcochuelo de chocolate con nueces, dos cortes de mousse de chocolate y cobertura de chocolate semi-amargo.

Mousse de Limón

Bizcochuelo de limón, dos cortes de mousse de limón y cobertura de merengue italiano con rodajas de limón frescos.

Lemon Pie

Base de frola con crema de limón y merengue italiano.

Dobosh

Capas de piononos intercalados con mousse de chocolate "La Esmeralda" y cobertura de chocolate con crocante de almendras.

Mil Hojas "La Esmeralda"

Discos de hojaldre con dulce de leche y nueces picadas. Cobertura de caramelo.

Rogel

Discos de alfajor relleno de dulce de leche con terminación de merengue italiano rodeado de dulce de leche.

Imperial Ruso

Base de pionono, capas de merengue intercaladas con crema de almendras, terminado con higos, cerezas y castañas en almibar.

Balcarce

Base de pionono relleno con un disco de merengue con crema chantilly y castañas en almibar. Cobertura de pionono con azúcar impalpable y crocante de almendras.

Cheese Cake

El clásico cheese cake con salsa de frambuesa.

Brownie

Base de brownie "La Esmeralda" con dulce de leche, nueces, merengue italiano y chocolate en rama.

Marquise de chocolate

Con chocolate "La Esmeralda", dulce de leche, cubierto de merengue italiano.

Mousse Combinado

Una plancha de pionono como base, un corte de mousse de chocolate con dulce de leche, otro corte con mousse de chocolate blanco.

Mousse de frutilla

Base de pionono con mousse de frutilla, Decorada con frutilla y crema chantilly.

Isla flotante

Merengue italiano con miel, sambayón y caramelo.

Combinado Especial "La Esmeralda"

Nuestro tradicional bizcochuelo veneciano con crema de almendras, mousse de chocolate, imperial, marron glacé y baño de mazapan de almendras

Tiramisú

Queso mascarpone, licor de café con Brownie "La Esmeralda".

Tarta Primavera de crema pastelera

Base de tarta, crema pastelera o chantilly y frutas surtidas de estación.

Tarta Primavera de frutillas

Base de tarta, crema pastelera o chantilly y frutillas.

Torta frutal

Bizcochuelo de vainilla, dulce de leche, crema chantilly, frutilla, durazno, kiwi y ananá.

Brazo de Gitano

Arrollado de pionono, crema chantilly, frutilla y durazno .

• Casamientos
• Bautismos
• Fiestas de 15 años
• Bartz mitz ba
• Comuniones
• Cumpleaños

Tartas frutales

Base de frola: rellenas de crema pastelera/chantilly con frutillas. Multifruta: con duraznos, ananá, frutilla rodeado de almendras fileteadas.

Planchas

Variedad de bizcochuelo de vainilla o chocolate con un corte de crema chantilly y frutillas. Cobertura de frutilla o chocolate.

Tarta de manzana

Base de frola rellena de puré de manzana con canela y granos de anís con una terminación glaceada.

Tarta de Stroisel

Base de frola rellena de puré de manzana y pasas de uvas con cobertura de stroisel.

Tarta de Ricota

Base de frola con relleno de ricota y espolvareada con azúcar impalpable.

Soufle de queso

Base de frola, relleno con soufle de queso con un pequeño corte de salsa de frambuesa.

Arrollado de Chantilly

Arrollado de pionono relleno de crema chantilly con frutillas y terminación de crema chantilly, frutilla y dijes de chocolate.

Arrollado de Dulce de Leche

Arrollado de pionono relleno de dulce de leche con cobertura de chocolate y picas de dulce de leche.

Arrollado de Limón

Pionono relleno de crema de limón con cobertura de merengue italiano.

Strudel

Strudel de manzana

Pastas frolas

Batata - membrillo - coco

Persiana de manzana

Base de hojaldre rellenas con manzana acarameladas.

• Bombones suizos
• Bombones glaceados de fruta
• Bombones de fruta azucarados
• Chupetines de chocolate
• Figuras de chocolate

• Huevos de pascua: (elaborados artesanalmente por nuestros maestros chocolateros)
• Roscas de pascua (todo el año)
• Torta Gallardo
• Turrones de almendra
• Turrón de Cádiz (producto exclusivo de Confiteria La Esmeralda)
• Pan dulce (todo el año)
• Bandejas de desayuno
• Cestos de Navidad y regalos empresarios
• Petit-Fours
• Figuras venecianas
• Empanadas de hojaldre (todo el año)